Of je soep lust!

Generic selectors
Exact matches only
Zoek in titels
Zoek in content
Zoek in berichten
Zoek in pagina's
Categorie filter
Meer soeps!
Recepten
Soep op reis
Zonnige courgettesoep met crispy maiskorrels en zonnebloempitten

Zonnige courgettesoep met crispy maiskorrels en zonnebloempitten

Ingrediënten (voor vier flinke borden)   • grote soepcourgette (ongeveer 750 gram) • 1 ui • 1-2 tenen knoflook • eventueel 1 gele peper • 1 blokje groentebouillon • 2-3 eetlepels crème fraîche • 1 klein blikje maïskorrels (200 gram) • een scheutje olijfolie • peper en...

Lees meer
Zomers fijn: soep van tuinbonen en postelein

Zomers fijn: soep van tuinbonen en postelein

  Ingrediënten (voor zo’n 2-3 flinke borden)  • 500 gram verse tuinbonen • 150 gram zomerpostelein • 2 sjalotten • 1 teen knoflook • 1 blokje groentebouillon • 2 eetlepels crème fraîche • een scheutje olijfolie • peper en zout Het is zomer! En niet zo’n...

Lees meer
Witte bieten- en amandelsoep

Witte bieten- en amandelsoep

Ingrediënten (voor twee tot drie borden)  • 2-3 witte bieten • 1 ui • 1-2 tenen knoflook • 1 blokje groentebouillon • een handje geroosterde, ongezouten amandelen • een scheutje olie • peper en zout Witte bieten? Ik had ze nog nooit gezien. Natuurlijk kende ik de...

Lees meer
Gemengde gegrilde-paprikasoep met feta

Gemengde gegrilde-paprikasoep met feta

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 500-600 gram paprika’s • 1 ui • 1-2 tenen knoflook• 1 rode peper (als je van pittig houdt)• 1 blokje groentebouillon • een scheutje olijfolie• peper en zout  • fetakaas   Puntpaprika’s, groene, rode, gele en oranje: laatst...

Lees meer
Eenvoudige vegan aspergesoep

Eenvoudige vegan aspergesoep

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 500 gram witte asperges  • veganistische bouillonpoeder  • 1 aardappel • 1 ui  • 1 teen knoflook • 700 milliliter water  • verse bieslook • olijfolie • peper en zout   Ham, gekookt ei: allemaal goed...

Lees meer
Pittige mangosoep met kokosyoghurt

Pittige mangosoep met kokosyoghurt

Ingrediënten (voor zo’n vier borden of glazen)  • 2 rijpe mango’s  • 1 rode ui • 1-2 tenen knoflook• 1 rode peper • 1 blokje groentebouillon • 3 eetlepels kokosyoghurt (ongezoet)  • een scheutje rijstolie • peper en zout   Is het...

Lees meer
Aspergesoep met gegrilde asperges

Aspergesoep met gegrilde asperges

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 500 gram witte asperges  • 2 groentebouillonblokjes  • 40 gram boter• 40 gram bloem  • 200 milliliter slagroom • 700 milliliter water  • verse peterselie• 4 krieltjes• 2 eieren • optioneel: hamreepje •...

Lees meer
Paddenstoelensoep met Mushroom Melt

Paddenstoelensoep met Mushroom Melt

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • een bakje paddenstoelenmix (250 gram) • een bakje kastanjechampignons (250 gram) • 4 tenen knoflook• 2 uien • 1 blokje paddenstoelenbouillon • crème fraîche  • verse peterselie• 4 bruine pistolets• 4...

Lees meer
Koninklijk gemengde bietensoep

Koninklijk gemengde bietensoep

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 500 gram gemengde bieten • 1 ui • 1 teen knoflook• 2 koffielepels veganistische bouillonpoeder • handje verse peterselie, fijngehakt• olijfolie • peper en zout• appelciderazijn  Het is Koningsdag!...

Lees meer
Paarse Paassoep met peer en pistache

Paarse Paassoep met peer en pistache

Het is Pasen! En nee, verwacht geen eier-, chocolade- of hazensoep van Soepiemonster. Wel ben ik met vrolijke Paasachtige kleuren aan de slag gegaan. Althans, het verschilt maar een lettertje…  Deze paarse rodekoolsoep met peer en pistache is niet alleen een...

Lees meer