Koninklijk gemengde bietensoep
Het is Koningsdag! Van harte gefeliciteerd staatshoofd Willem. De oranje tompoezen, kledingstukken en boa’s vliegen je al om de oren, dus ik besloot deze dag helemaal geen oranje soep te maken. [...]
Paarse Paassoep met peer en pistache
Het is Pasen! En nee, verwacht geen eier-, chocolade- of hazensoep van Soepiemonster. Wel ben ik met vrolijke Paasachtige kleuren aan de slag gegaan. Althans, het verschilt maar een lettertje… Deze [...]
Boerenkoolsoep met muhammara
Of het nou een superfood is of niet... Nu de lente weer aanbreekt heb ik geen trek meer in boerenkool. Hoog tijd om van de laatste boerenkool in je koelkast of [...]
Salade-geitenkaas-soep
Het is weer lente! Dus zal het niet lang duren voordat de terrassen volstromen en mensen volop aan de salades gaan. Een klassieker die op vrijwel geen enkele menukaart ontbreekt, is [...]
Mislukking van de week: Zwoele pastinaaksoep met za’atar
Kijk, het is niet al goud wat er blinkt... En het kan niet altijd feest zijn. Je zou het bijna niet geloven, maar er komt ook wel eens iets uit mijn [...]
Broccolisoep met notenballetjes
Soepiemonster goes nuts Soepiemonster wordt helemaal nuts van deze broccolisoep met vegetarische notenballetjes van de Jumbo. Ondergetekende is namelijk niet alleen dol op soep, maar ook op noten. Deze soep is [...]
Gelebietensoep met salie-zeezouttoast
Gele bieten, grote bieten, allemaal in het soepmachien! Tot mijn grote vreugde trof ik weer gele bieten aan in mijn groentepakket. De vorige keer had ik er enorm van genoten, dus [...]
Pecan-posteleinsoep
Postelein, maar fijn! Heerlijk vind ik het om te koken met groenten die je normaalgesproken niet bij de supermarkt kan vinden. Ik ben dan ook fan van biologische groentetassen of de [...]
Stevige bonensoep met groente en kardemomnomnom
Een soep vol verrassingen Mijn groenteleverancier Rechtstreex verraste mij een tijdje geleden met een zakje bruine bonen van 400 gram. Niks bijzonders, zou je denken, ware het niet dat ik nog [...]
Aardperen-paddenstoelensoep met raapstelen
Niemand weet, niemand weet, dat ik rapensteeltje heet… Ik snap wel dat Repelsteeltje aan ontologische twijfel begint te lijden als hij te veel aan de bospaddenstoelen heeft gezeten. Maar niets van [...]
Pink Peppery Pumpkin
Pompoen: mijn haat-liefdeverhouding Wie eerder mijn pompoensoeprecepten gelezen heeft, is bekend met mijn haat-liefdeverhouding met het snijden van een pompoen. Toch stortte ik me weer op een exemplaar voor deze Pink [...]
Gelebietensoep met feta
Die rode bietjes, die kennen we nu wel. En zelfs de roze chioggiabieten maken hun opmars als vegetarische carpaccio’s. Gelukkig zijn er ook gele bietjes! Ik gooide er een zooitje van [...]
Volg Soepiemonster!