Of je soep lust!

Generic selectors
Exact matches only
Zoek in titels
Zoek in content
Zoek in berichten
Zoek in pagina's
Categorie filter
Meer soeps!
Recepten
Soep op reis
Stacey Esajas wil soep eten met Michelle Obama

Stacey Esajas wil soep eten met Michelle Obama

Actrice en theatermaakster Stacey Esajas duikt de theaters in met een grote soeppan. Natuurlijk duikt Soepiemonster daar direct in! Je voorstelling heet SOEP! Klopt! Al heeft het maar weinig met soep te maken. Mijn eerste solovoorstelling gaat over mijn persoonlijke...

Lees meer
Tetris Challenge Spruitjessoep

Tetris Challenge Spruitjessoep

Ingrediënten (voor vier flinke kommen) • 750 gram spruitjes • 2 uien • 1-2 tenen knoflook • 1 groene peper • 2 aardappelen • 1 blokje groentebouillon • 2 eetlepels crème fraîche • 3 theelepels gemalen komijnzaad • 1 Turkse worst • olijfolie • verse peterselie • peper...

Lees meer
Pompoencourgettesoep met #waarispippa

Pompoencourgettesoep met #waarispippa

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 1 flinke soepcourgette • 1 ui • 1-2 tenen knoflook • 1-2 blokje groentebouillon • 75-100 gram roomkaas • rozepeperkorrels • olijfolie • peper en zout • overgebleven ciabatta voor de croutons Dit weekend moet ik aan de bak! Dan...

Lees meer
Soepiemonsters simpele Salmorejo

Soepiemonsters simpele Salmorejo

Ingrediënten (voor zo’n vier kommen)  • 1 kilo soeptomaten • 1 kleine ui • 2-4 tenen knoflook • een half wit stokbrood (hoeft niet vers te zijn) • 1 laurierblad • 2 eieren • 4 plakjes serranoham • peper en zout • extra vierge olijfolie Salmorejo: een van mijn...

Lees meer
Savooikoolsoep met gebakken spekjes

Savooikoolsoep met gebakken spekjes

Ingrediënten (voor zo’n vier borden)  • 2/3 savooikool • 2-3 aardappelen • 1 flinke ui • 1 teen knoflook • 1 blokje groentebouillon / 3 schepjes groentebouillonpoeder • 2 eetlepels kruidenolie / handje verse basilicum en peterselie • een scheutje olijfolie • peper en...

Lees meer
Salmorejo smullen in het Spaanse Córdoba

Salmorejo smullen in het Spaanse Córdoba

Een prachtige Romeinse brug, indrukwekkende ruïnes, een machtig mooie moskee en de lekkerste soep die je ooit geproefd hebt: de Spaanse stad Córdoba is een ideale bestemming voor een historische én culinaire citytrip. Soepiemonster toog naar de stad in Andalusië om...

Lees meer
Courgettegazpacho met kruidenolie

Courgettegazpacho met kruidenolie

Ingrediënten (voor een enorme pan)  • 1 megagrote courgette uit de moestuin • 1 ui • 1-2 tenen knoflook • 1 limoen • 3 kardemomzaden • 1 ciabatta (kan prima met oud brood!) • een handje verse basilicum • een handje verse peterselie • volle kwark • peper en zout Een...

Lees meer
Gazpacho van rode biet

Gazpacho van rode biet

Ingrediënten (voor zo’n vier borden of glazen)  • 500 gram rode bieten • 3 grote, rijpe tomaten • 1 rode ui • 2-3 tenen knoflook • 1 limoen • 2 sneetjes oud brood • een takje rozemarijn • volle kwark • olijfolie • peper en zout Heb je oud brood of oude bieten over?...

Lees meer
Tatsoi-courgettesoep met shiitake-croutons

Tatsoi-courgettesoep met shiitake-croutons

Ingrediënten (voor zo’n vier borden of glazen)  • 100 gram tatsoi • 1 courgette • 1 ui • 2 tenen knoflook • 2 aardappels • een halve groene peper • 2 koffielepels (vegan) bouillonpoeder • een handje shiitake • een handje panko • 1 ei (of rijstolie of -azijn voor de...

Lees meer