Gelebietensoep met salie-zeezouttoast
Gele bieten, grote bieten, allemaal in het soepmachien! Tot mijn grote vreugde trof ik weer gele bieten aan in mijn groentepakket. De vorige keer had ik [...]
Pecan-posteleinsoep
Postelein, maar fijn! Heerlijk vind ik het om te koken met groenten die je normaalgesproken niet bij de supermarkt kan vinden. Ik ben dan ook fan [...]
Stevige bonensoep met groente en kardemomnomnom
Een soep vol verrassingen Mijn groenteleverancier Rechtstreex verraste mij een tijdje geleden met een zakje bruine bonen van 400 gram. Niks bijzonders, zou je denken, ware [...]
Aardperen-paddenstoelensoep met raapstelen
Niemand weet, niemand weet, dat ik rapensteeltje heet… Ik snap wel dat Repelsteeltje aan ontologische twijfel begint te lijden als hij te veel aan de bospaddenstoelen [...]
Pink Peppery Pumpkin
Pompoen: mijn haat-liefdeverhouding Wie eerder mijn pompoensoeprecepten gelezen heeft, is bekend met mijn haat-liefdeverhouding met het snijden van een pompoen. Toch stortte ik me weer op [...]
Gelebietensoep met feta
Die rode bietjes, die kennen we nu wel. En zelfs de roze chioggiabieten maken hun opmars als vegetarische carpaccio’s. Gelukkig zijn er ook gele bietjes! Ik [...]
Pittige preisoep met pastinaak
#nowaste klonk als soep in de borden... Niet lang geleden stuitte ik op Soepstarter: een vrolijk potje met gedroogde kruiden die als basis dienen voor je [...]
Verse tomatensoep
Tomatensoep is mijn all time favourite! Toch maak ik bijna nooit zelf tomatensoep. Hoogste tijd om daar als Soepiemonster verandering in te brengen. Ik had een [...]
Bittere bietensoep met drie soorten bittergarnituur
Bieten, bitterballen en kruidenbitter! Wie had ooit gedacht dat dat een smakelijke combinatie zou zijn? Dat kon geen ene, maar Soepiemonster kan dat! Voor u! Heerlijk [...]
Freds goulash van Sziget
Fred Hartendorf had een Proustiaanse ervaring... ...toen hij afgelopen weekend zelf goulash maakte. Het bracht hem terug naar mooie herinneringen aan het muziekfestival Sziget in Boedapest, [...]