Romige bataatsoep met geroosterde paprika
No waste! Dit recept staat geheel in het teken van het tegengaan van voedselverspilling. Ik haat voedselverspilling en moet altijd zelfs een beetje huilen als er [...]
Palmkool-pastinaaksoep met chioggiabietenchips
Plotseling zat ik met een palmkooloverschot. Ter compensatie kreeg ik extra veel palmkool, omdat er iets van luizen tussen zaten. Maar, zo werd me verzekerd, deze [...]
Veganistische vadouvan-venkelsoep
Weg met worst, maling aan gehakt en geen gekluts met ei: het is World Vegan Day! Al in 1994 werd 1 november uitgeroepen tot World Vegan [...]
Pompoensoep met Parmezaanpaprika
Happy Halloween! Het kon natuurlijk niet anders dan dat Soepiemonster vandaag een pompoensoepje in elkaar draait. Omdat er al genoeg angst en horror in de wereld [...]
Boerenkoolsoep met (vega)rookworst
Gehaktdag, pizzadag, gewoon een dag? Nee, het is Boerenkooldag. Geen idee wie 24 oktober heeft uitgeroepen tot Boerenkooldag, maar Soepiemonster maakt er soep van. Snert, eat [...]
Protserige Paarsewortelsoep
Wortels zijn groen, of nee, oranje. Natuurlijk. Maar soms ook geel, of bruin als ze van een boom zijn en paars als ze van mij zijn. [...]
Makkelijke mangosoep
Mierikswortel, garnalen en kokosrasp? Leuk hoor, die Manic Mango Soep, maar voor veel soepliefhebbers nét iets te ingewikkeld. Speciaal voor de snelheidsduivels onder ons, of degenen [...]
Cool, mate, don’t leaf me
Gegrilde tomaten-koolrabisoep met krokant koolrabiblad No waste! De tomaten, koolrabi en wortelen kropen nog net niet uit de groentelade van mijn koelkast. Toch weigerde ik ze [...]
Treurige tuinbonensoep
Oh tuinbonen... Ooit waren ze stevig en glanzend, hadden ze een zachte, wollige binnenkant en waren ze van het mooiste groen. Ze hadden niet misstaan door [...]
Burning Love Beetroot Soep
Het is Roze Maandag! En het is heet! Daar hoort een hete, roze soep bij. Deze is voor alle pittige dames en heren die net als [...]