Vegan mangosoep met kokosyoghurt
Is het een cocktail? Is het een ijsje? Is het een smoothie? Nee, het is soep natuurlijk! En wel mijn favoriete pittig-zoete mangosoep. Dat dit een [...]
Eenvoudige vegan aspergesoep
Ham, gekookt ei, roomboter... Allemaal goed en wel met dat ‘witte goud’, maar de sides zijn natuurlijk niet bepaald diervriendelijk. Gelukkig kun je zonder problemen een [...]
Aspergesoep met gegrilde asperges
Het witte goud is alweer een tijdje in het land, dus Soepiemonster kon natuurlijk niet achterblijven! Daarom maakte ik een romige aspergesoep met een knipoog naar [...]
Paddenstoelensoep met Mushroom Melt
Het is mei, maar op enkele warme dagen na, lijkt de lente steeds langer op zich te laten wachten. Met harde wind, ijskoude regenbuien, afgewaaide takken [...]
Koninklijk gemengde bietensoep
Het is Koningsdag! Van harte gefeliciteerd staatshoofd Willem. De oranje tompoezen, kledingstukken en boa’s vliegen je al om de oren, dus ik besloot deze dag helemaal [...]
Paarse Paassoep met peer en pistache
Het is Pasen! En nee, verwacht geen eier-, chocolade- of hazensoep van Soepiemonster. Wel ben ik met vrolijke Paasachtige kleuren aan de slag gegaan. Althans, het [...]
Boerenkoolsoep met muhammara
Of het nou een superfood is of niet... Nu de lente weer aanbreekt heb ik geen trek meer in boerenkool. Hoog tijd om van de laatste [...]
Salade-geitenkaas-soep
Het is weer lente! Dus zal het niet lang duren voordat de terrassen volstromen en mensen volop aan de salades gaan. Een klassieker die op vrijwel [...]
Mislukking van de week: Zwoele pastinaaksoep met za’atar
Kijk, het is niet al goud wat er blinkt... En het kan niet altijd feest zijn. Je zou het bijna niet geloven, maar er komt ook [...]
Broccolisoep met notenballetjes
Soepiemonster goes nuts Soepiemonster wordt helemaal nuts van deze broccolisoep met vegetarische notenballetjes van de Jumbo. Ondergetekende is namelijk niet alleen dol op soep, maar ook [...]