Vegan vadouvan-bloemkoolsoep
Bloemkolen, bloemkolen, hele grote bloemkolen! Of carnaval volgend jaar door kan gaan blijft nog ongewis, maar gelukkig kan je meer met bloemkolen dan erover zingen! Soep [...]
Orange the World met Oranjegroentesoep
Oranje in de strijd tegen geweld tegen vrouwen! Van de Internationale Dag tegen Geweld tegen Vrouwen op 25 november tot de Internationale Dag van de Mensenrechten [...]
Vegan gegrilde-aspergesoep met tijm
Ze zijn er weer! Duurder dan ooit, maar ze zijn er weer. Het witte goud, asperges, je weet wel, van die lange witte stelen waar half [...]
Vegan bietensoep met kokos en gember
Wat een herfstig weer! Hoe naar al de regen van de afgelopen weken ook is, het grijs van buiten kun je makkelijk opvrolijken met het roze [...]
Courgette-preisoep met paprika-pistachecrumble
Of ze nu rond zijn, langwerpig, groot of klein: courgettes in de soep zijn altijd fijn! Veel mensen kennen alleen de ‘kleine’ courgettes uit de supermarkt, [...]
Gazpacho van rode biet
Heb je oud brood of oude bieten over? Dan is een gazpacho van rode biet een heerlijk recept om deze kliekjes weg te werken! En omdat [...]
Tatsoi-courgettesoep met shiitake-croutons
Tatawat? Tatsoi! Tatsoi wordt wel omschreven als de miniversie van paksoi, maar ik vind dat het blad ook wel wat weg heeft van spinazie, zowel qua [...]
Zomers fijn: soep van tuinbonen en postelein
Het is zomer! En niet zo’n klein beetje ook! Dus zijn er volop verse tuinbonen verkrijgbaar! In mijn seizoenspakket van m’n vaste leverancier Rechtstreex zaten tuinbonen, [...]
Eenvoudige vegan aspergesoep
Ham, gekookt ei, roomboter... Allemaal goed en wel met dat ‘witte goud’, maar de sides zijn natuurlijk niet bepaald diervriendelijk. Gelukkig kun je zonder problemen een [...]
Boerenkoolsoep met muhammara
Of het nou een superfood is of niet... Nu de lente weer aanbreekt heb ik geen trek meer in boerenkool. Hoog tijd om van de laatste [...]